¿Qué es arroz vaporizado?

El arroz vaporizado es un tipo de arroz procesado que se somete a un proceso de vaporización antes de ser descascarillado. Este proceso implica remojar el arroz en agua, luego secarlo y finalmente someterlo a un proceso de vapor caliente antes de ser descascarillado.

Este proceso ayuda a que el arroz retenga más nutrientes y sabor que el arroz blanco común, ya que conserva parte del salvado y los nutrientes del grano. Además, el arroz vaporizado tiene un aspecto y textura más firme que el arroz blanco tradicional, lo que lo hace ideal para platos como paellas, pilafs y ensaladas.

El arroz vaporizado también se cocina rápidamente y de manera uniforme, y resulta en granos más separados y menos pegajosos que el arroz blanco común. Además, tiene un índice glucémico más bajo que el arroz blanco, lo que lo convierte en una opción más saludable para las personas que necesitan controlar sus niveles de azúcar en la sangre.

En resumen, el arroz vaporizado es una opción nutritiva, sabrosa y versátil que puede utilizarse en una amplia variedad de recetas.